“An apple a day, keeps the doctor away”. Dieser Ausspruch ist vielen bekannt und willkommen, denn der Apfel ist eines der liebsten und meist gekauften Obstsorten in Deutschland. Leider habe ich inzwischen verstanden, dass der Apfel nicht mehr uneingeschränkt ein gesundes Lebensmittel ist und das liegt…
Der Granatapfel gehört zu den Weiderichsgewächsen. Ursprünglich beheimatet in asiatischen Gebieten, hat er nun Einzug in den Mittelmeerraum, Vorderasien, Indien und Nordafrika gehalten. Seine Inhaltsstoffe sind von unschätzbarem Wert und werden sowohl in der Heilkunde, Ayurvedischen Medizin, in der Kosmetik oder für einen fruchtigen Snack genutzt. Er…
Das Wort Delikatessen bezieht sich auf besonders und in geringer Anzahl hergestellte Lebensmittel. Oft sind Delikatessen auf Märkten zu finden oder z.B. in einer Region mit besonders vielen Touristen. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass weder auf dem Markt, noch in speziellen Läden verkauft, es…
“Woran erkenne ich wirklich gute Lebensmittel?” werde ich öfter gefragt oder bekomme zu hören: “Ich erkenne keinen Unterschied zwischen der einen und anderen Tomate”. Wer dann glaubt, in Biogemüse und Obst die Lösung gefunden zu haben, den muß ich leider enttäuschen. Vor nicht so langer Zeit…
Auf der Green-Market Veranstaltung werden neue Produkte vorgestellt, die unter fairen ökologischen und nachhaltigen Bedingungen produziert werden. Die Produkte kamen aus ganz Europa. Ein sehr schöner Stand hatte Produkte aus den skandinavischen Ländern. Es gab z.B. Kerzen und Regenponchos aus kompostierbaren Material, besonders umweltfreundlich hergestellte…
Jetzt ist es endlich soweit ! Ich werde hier Rezepte und Foodenergy-Neuigkeiten posten. Die erste Neuigkeit ist das meine Webseite heute fertiggestellt wurde und ans Netz gegangen ist. Ich freue mich auf Leser und Kommentatoren.